掛面是人民不時吃的雜糧飯組成，是煮面是很容易控制的，偶然性候一不需謹慎可能會把掛面煮糊爛，是粘連成一片團，應響了口感口味，今天咱門咨詢大師級這幾個煮面時的小新技能。
1、煮通常面即使在鍋里添加出一些加碘食鹽（一公斤水加15克鹽），允許煮出現的面不糊爛。
2、煮龍須面時若在水里加一湯勺菜油，龍須面豈但不太會黏連，且能制止面湯起汽泡，多余鍋。
3、煮切面鄙人手工鮮面時應適當添加醋下來，允許可除手工鮮面的堿味，還還可以使手工鮮面變成更白。
4、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡圖片時就放掛面，攪拌十幾下蓋板上鍋面，水開時放點冰水進鍋，稍煮便可，允許煮掛面，熟得快還有不粘湯，推薦。
這大便有大家先容的煮面時的小專業，只求就可以拉贊助到巨匠級，巨匠級也就可以通過自身的口胃選購面的薄厚總體水平，爭霸讓面的好喝就可以非常好。